Onav

 

L'Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, nata nel 1951 ad Asti, fu creata allo scopo di riunire e certficare un gruppo di assaggiatori affidabili e preparati che potessero svolgere la delicata ed impegnativa funzione.

A questa nuova figura professionale sono richiesti un complesso di doti naturali, di specifiche conoscenze tecniche ed un addestramento continuo, ai quali si deve ricorrere quando si voglia ottenere un giudizio significativo e completo sulla qualità del vino.

Alessandra De Candia è membro della Sezione pugliese e di quella di Bari dell'Onav che le ha dedicato anche una pagina sul proprio web magazine in occasione della serata organizzata in via Buccari lo scorso 12 ottobre.

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